ABSORPCIJA VITAMINOV IN MINERALOV
Ali vaše telo absorbira hranila, ki jih potrebuje?
Absorpcija hranil je ključna za pravilno delovanje telesa, vendar sodobni kmetijski postopki, osiromašena tla in predelana hrana negativno vplivajo na vsebnost vitaminov in mineralov v živilih. Da bi ohranili zdravje, moramo razumeti pomen mikronutrientov in izboljšati njihovo absorpcijo.
POMEN MIKRONUTRIENTOV
Mikronutrienti, kot so vitamini in minerali, so ključni za metabolizem in druge življenjsko pomembne funkcije telesa. Ker telo teh hranil ne more proizvajati samo, jih moramo vnesti s prehrano. Vendar pa raziskave kažejo, da imajo današnja živila manj hranil kot v preteklosti. Na primer, danes potrebujemo osem pomaranč, da dobimo enako količino vitamina A, kot so ga naši predniki dobili iz ene same pomaranče.
KAKO IZBOLJŠATI ABSORPCIJO HRANIL
1. Kupujte in uživajte sveža živila
- Jejte organsko pridelano hrano.
- Kupujte pogosto in v manjših količinah.
- Živila hranite pravilno, da ohranite njihovo hranilno vrednost.
2. Kuhajte pravilno
- Zelenjavo kuhajte na pari ali jo rahlo dušite, da ohranite hranila.
- Sadje in zelenjavo narežite tik pred uživanjem.
3. Uporabljajte prave kombinacije hranil
Nekatera hranila se bolje absorbirajo, če jih kombiniramo:
- Vitamin K, vitamin D in kalcij: Ta kombinacija izboljša absorpcijo kalcija v kosti. Vitamin K2 pomaga usmeriti kalcij iz krvnih žil v kosti.
- Vitamin C in železo: Vitamin C izboljša absorpcijo železa in zmanjša neželene učinke, kot sta slabost in zaprtje.
- Vitamin B6, B12 in folna kislina: Ta kombinacija zmanjšuje raven homocisteina, kar lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni.
- Kalij, magnezij in kalcij: Podpirajo živčni sistem, uravnavajo elektrolitsko ravnovesje in lahko pomagajo znižati krvni tlak.
- Vitamin C in vitamin E: Kombinacija povečuje zaščito celic pred prostimi radikali in zmanjšuje tveganje za srčne bolezni.
- Vitamin A in jod: Vitamin A pomaga telesu absorbirati jod, ki je ključen za zdravje ščitnice.
NAČINI ZA POVEČANJE ABSORPCIJE VITAMINOV IN MINERALOV
- Fettopna hranila (A, D, E, K): Jemljite jih skupaj z zdravimi maščobami, kot so avokado, olivno olje ali oreščki.
- Vitamini in minerali v tekoči obliki: Tekoči dodatki se lažje absorbirajo kot tablete.
- Upoštevajte čas uživanja: Nekateri vitamini se bolje absorbirajo na prazen želodec, drugi skupaj s hrano.
ALI SO PREHRANSKI DODATKI POTREBNI?
Idealno bi bilo, da vse hranilne snovi dobimo iz uravnotežene prehrane. Vendar pa osiromašena hrana in hiter življenjski slog pogosto zahtevata uporabo prehranskih dopolnil. Če se odločite za dopolnila, jih jemljite preudarno in poskrbite, da ustrezajo vašim potrebam.
Absorpcija hranil je ključna za dobro počutje in preprečevanje bolezni. Z boljšo izbiro živil, pravilno pripravo hrane in kombiniranjem hranil lahko izboljšate njihovo učinkovitost in podprete svoje zdravje.